☆ひなたんちnoれしぴ☆

オクラの胡麻和え

	（3人分）
オクラ	１パック
めんつゆ	適量
すりゴマ	一掴み

①オクラをザルに入れ、サッと洗う
②生のまま１～２ｍｍに薄く切る
③めんつゆをかけ、すりゴマを入れ、混ぜたら、できあがり☆

※以前はサッと茹でてましたが、居酒屋で生のスライスオクラを食べてから
※生の方が、シャリシャリとした食感が良いので、生で食べてます。
※生は少し苦味があるので、苦手な方は、サッと茹でた方が食べやすいかも。

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塩もみ大根＆大根菜

	（3人分）
大根	２～３ｃｍ
大根菜	少し
塩	一掴み
味の素	少々

①大根の皮を向き、細い短冊切りにする。
②大根菜は綺麗な部分だけを残して、細かく切る。
③大根と大根菜をまな板の上に広げ、塩と味の素を振る。
④全体に塩が行き渡るように混ぜたら、ビニール袋（またはジップロック）に入れ、よくもむ。
⑤重い物を乗せて３０分以上置いたら、ざる取り出し、水で流して塩抜きしたら、出来上がり☆

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鶏肝甘辛煮

	（3人分）
鶏肝（鶏レバー）	400ｇ
ねぎ	１掴み
チューブしょうが	５cm程
○砂糖	大さじ２
○しょうゆ	大さじ２
○酒	大さじ２

①鶏肝を切り、流水でさらし、何度か水を変え、血の塊を丁寧にとります。（血抜き）
②フライパンに、水を切った鶏肝を入れ、素焼きにします。
③表面が白くなった鶏肝に砂糖、しょうゆ、を　かけ、チューブしょうがを入れ、酒をかけます。
④全体に火が通ったら、ねぎを入れ、火を止め、出来上がり☆

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もずくの味噌汁

	（3人分）
もずく	１パック（78g）
刻みねぎ	１掴み
味噌	適量
だしの素	１袋

①沸騰したお湯にだしの素を１袋入れます。
②水でサッと洗ったもずくを入れます。
③適量の味噌をこしながら入れます。
④最後に刻みねぎを入れたら、出来上がり☆

※初めて作りましたが、ツルっとしてて、ヌルっとしてて美味しい！と子供達に好評でした＾＾

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ミルクコンソメスープ

	（3人分）
玉ねぎ	１／２個
にんじん	１／２本
冷凍コーン	適量
固形コンソメ	１個

①水を必要量の２／３沸騰させます。
②玉ねぎはスライスし、にんじんは薄切りにして適当な大きさに切ります。
③沸騰したお湯に、固形コンソメを入れ、玉ねぎとにんじんを入れます。
④しばらくして、玉ねぎやにんじんがしんなりしてきたら、冷凍コーンを入れます。
⑤具がくるくると鍋の中を舞いだしたら、牛乳を必要量になるように入れます。
⑥塩コショウで味付けし、沸騰する前に止めたら、出来上がり☆

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じゃがアスパラ

	（3人分）
じゃが芋	小６個
アスパラ	１束
玉ねぎ	１／２個
ハム	150g
塩コショウ	少々

①最初に、じゃが芋をお皿に入れラップし、レンジで１５分位蒸します。（茹でてもＯＫ）
②蒸しあがったら、皮をむいて、適当な大きさに切ります。
③ハム、アスパラは適当な大きさに切り、玉ねぎはスライスしておきます。
④玉ねぎ、アスパラ、ハム、を先ににフライパンに入れ、炒めます。
⑤玉ねぎに火が通ったのを確認したら、じゃが芋を入れ、
　　塩コショウして５分ほど炒めたら、出来上がり☆

※バターを乗せると、お酒のあてにも良いですよ～♪
※今回はハムにしましたが、普段は豚バラ肉を使っています。

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はもの皮の酢の物

はもの皮の細切り	（3人分）１パック
胡瓜	２本
乾燥ワカメ	１掴み
○酢	大さじ２
○砂糖	大さじ２
○塩	少々
○みりん	小さじ１

①乾燥ワカメをお湯で戻して、食べやすいサイズに切っておきます。
②胡瓜は薄切りにします。（普通は塩をしますが、私は塩をしません）
③○の調味料を全て合わせて、甘酢を作ります。
④甘酢の中に、胡瓜、ワカメ、はもの皮を入れ、手で揉みながらなじませます。
⑤食事が始まるまで冷蔵庫で冷やせば、出来上がり。

※はもの皮が無ければ、アナゴでも美味しいです。

私は、スーパーで　『はもの皮』　や　『アナゴ』　がタイムセールなどで、
安くなっている時しか買いませんが、意外と安くなってる事が多いです。是非、見てみて下さい☆

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